1. 延安旅游美食
北方人對面食情有獨鐘，所以就變著(zhù)花樣的做，人何糧食都能想出做法，因為干旱所以以耐旱的粗糧為主要種植，粗糧口感不好，所以就變著(zhù)法做面食。
1.饸饹，是招待客人和重要日子必須飯食。2.餃子，喜慶團圓。3.涼皮，本地人天天吃不厭的小吃。4.油糕油圈圈。5.饃，6.子長(cháng)煎餅。7.雜面。8.剁蕎面。9.洋芋擦擦。10.抿節。
2. 延安旅游美食排行榜
延安主食是面食。
革命圣地，紅色延安。
近幾年，來(lái)延安旅游的游客越來(lái)越多，延安特色美食吸引了全國各地的食客前往。
打卡延安，必吃的十種特色美食是什么？酸菜哥來(lái)盤(pán)點(diǎn)。
第一種：川云酸菜面
延安民間流傳著(zhù)這樣一句話(huà)，“不吃川云酸菜面，枉到延安陜北城”。
起源于1992年的川云酸菜面，是延安當地最具人氣的特色面食。秘制脆酸菜，開(kāi)胃爽口，回味悠長(cháng)，吃一次想吃第二次。搭配秘制的烤肉和涼菜，完美打卡延安最具特色的美食。很多延安人從小吃到大。延安市有很多分店，二道街和蘇寧易購大廈都有。到延安，一定要去嘗嘗正宗的川云酸菜面。
第二種：搟面皮
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)，是西北較有民族風(fēng)味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是陜北地區的重要名吃。延安的面皮店非常多，認準人多的店沒(méi)錯。
第三種：延安沾沾
延安的美食眾多，有一樣小吃堪稱(chēng)“神一樣的存在”——沾沾。延安人喜歡沾沾，就像四川人喜歡串串。
延安串串最大的特點(diǎn)就是無(wú)油。水加調料的模式，使得調料的配方尤為重要。在延安，每一家串串的味道都不一樣，一般開(kāi)幾年店能發(fā)展壯大的，味道都不錯。沾沾對于延安人來(lái)說(shuō)，是回家的味道，雞蛋皮，涼湯，醋泡蒜這是延安才有的專(zhuān)屬。
第四種：李老二羊蹄
寧讓一人吃千回，不讓千人吃一次。陜北人的飲食中，不能少了羊肉。到了延安，第一個(gè)要推薦的就是李老二羊蹄。老店在二道街。精髓在蒜汁和醋上，一口軟糯，從不吃羊蹄的人也可以被這道延安美味折服。
第五種：子長(cháng)煎餅
子長(cháng)煎餅是延安子長(cháng)縣著(zhù)名的傳統小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。
其種類(lèi)有豆腐干煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時(shí)，根據各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭。
第六種：洋芋擦擦
洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統面食之一。制作原料和程序都很簡(jiǎn)單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后上屜蒸熟。
食用時(shí)，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。洋芋坨坨是陜北人最喜歡的家常菜之一。
第七種：碗托
碗托在陜北是很常見(jiàn)的一種民間食品，走在榆林大街上，許多賣(mài)碗托的都打著(zhù)鎮川碗托的招牌，好像只有這樣自家的生意才能紅火。
陜北普遍產(chǎn)蕎麥，尤其是定靖一帶。于是，陜北老百姓便在幾千年的歲月里不斷摸索蕎麥的吃法，蕎面碗托就是其中的一種。它觀(guān)之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細、柔軟、光滑、細嫩，清香利口，風(fēng)味獨特，百吃不厭。
第八種：抿節
抿節在陜北方言中讀“抿節兒”，所以也寫(xiě)作“抿尖”，是一種粗糧細做的傳統面食小吃。
吃的時(shí)候，將抿節下鍋煮熟，澆以素湯，湯內有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，其味清淡可口，帶一股豆香味。此乃陜北面食中的佼佼者，食者必點(diǎn)之品種。
第九種：蕎面饸饹
饸饹是陜北人民最常吃的一種面食，美味佳肴，每當逢年過(guò)節家家戶(hù)戶(hù)都吃。想吃農家饸饹，可以去志丹縣清泉大酒店對面農家饸饹館品嘗。
第十種：錢(qián)錢(qián)飯
錢(qián)錢(qián)飯是一種陜北的地方小吃，用黑豆壓制形似銅錢(qián)，和小米同煮，或配以其他原料。原是陜北人家缺糧的一種度荒飯，多和米糠、秕谷同煮，借以充饑；現已成為粗糧細做的風(fēng)味飲食。
黑豆經(jīng)浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢(qián)，所以百姓稱(chēng)"錢(qián)錢(qián)飯"。錢(qián)錢(qián)飯營(yíng)養豐富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保溫驅寒功效。
3. 延安必吃美食
延安著(zhù)名的美食有：圪坨、烙餅、攤黃、涼粉、燒肘子等。
1、圪坨
圪坨，陜北語(yǔ)，關(guān)中稱(chēng)麻食、猴耳朵。以蕎面為料，掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。主要分布在陜西、甘肅、山西。
吃圪坨離不開(kāi)羊肉湯，民歌就有“蕎面圪坨羊腥湯，死死活活緊跟上”之句。圪坨是一種富飯，羊肉湯里有什么好東西皆可放，如黃花、木耳、豆腐、栗子。
2、烙餅
將白面粉一半用開(kāi)水燙，另一半用溫水和，再一塊和成面團，然后在面板上撒適量的干面粉，將和好的面團放在面板上，搟成薄皮，撒上適量的油、蔥花，精鹽、花椒粉，抹勻后，將面皮卷成卷。
然后將卷好的面卷揪（切）成小面團，將小面團搟壓成圓形的薄餅，鍋中加適量的油加溫，待油溫升至100度左右時(shí)將壓好的薄餅放入鍋中烙，待一面烙至金黃色時(shí)翻餅將另一面用同樣的方法烙，兩面翻覆烙二至三次即可出鍋食用。
3、攤黃
攤簧由米面或玉米面發(fā)酵，制成糊狀，用專(zhuān)門(mén)的螯子慢火烙成，這螯子底是凸起的。舀一勺面糊，順凸頂倒下，流到邊楞擋住，自然成為圓形，然后蓋上蓋烙，聽(tīng)的蓋上水蒸汽滴下來(lái)響三聲，就說(shuō)明熟了，鏟在盤(pán)中，狀如滿(mǎn)月，底焦面黃，邊厚中薄，香氣撲鼻。
當地盛產(chǎn)小米，小米是主要原料，所以叫“黃”。后來(lái)人們愛(ài)吃大米加工的，但并沒(méi)有叫“白”，依舊叫“黃”。大米的口感細膩、小米的口感香甜。
4、 涼粉
涼粉由純天然綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清熱解毒，消暑止渴之效，尤以子長(cháng)縣的綠豆涼粉和油涼粉為著(zhù)稱(chēng)。用綠豆粉面制作而成的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆涼粉”。
5、燒肘子
“紅燒肘子帶把把，香透腸子誰(shuí)不夸?！眱删涿裰{，道出了甘泉紅燒帶把豬肘子的奇異所在。在20世紀70年代初，下寺灣人民公社食堂廚師把甘泉歷來(lái)在紅、白喜事宴席上必備的紅燒肘塊，改為紅燒帶把肘子，受到食客們的稱(chēng)贊。
此法很快被城鄉各飯店、餐館效仿，從而形成一道甘泉特色的風(fēng)味萊。
4. 延安旅游美食有哪些
1、肉夾饃：延安傳統美食，肉質(zhì)軟嫩、風(fēng)味獨特。
2、油糕：延安傳統小吃，色澤金黃、香甜可口。
3、羊肉面：延安傳統美食，味道香濃、營(yíng)養豐富。
4、涼粉：延安特色小吃，清涼可口、味道鮮美。
5、洋芋擦擦：延安傳統小吃，酥綿可口、味道香濃。
6、蕎面饸饹：延安特色美食，口感香糯、營(yíng)養豐富。
7、錢(qián)錢(qián)飯：延安特色美食，味道香美、口感豐富。
8、延安沾沾：延安的美食眾多，有一樣小吃堪稱(chēng)“神一樣的存在”——沾沾。延安人喜歡沾沾，就像四川人喜歡串串。延安串串最大的特點(diǎn)就是無(wú)油。水加調料的模式，使得調料的配方尤為重要。在延安，每一家串串的味道都不一樣，一般開(kāi)幾年店能發(fā)展壯大的，味道都不錯。沾沾對于延安人來(lái)說(shuō)，是回家的味道，雞蛋皮，涼湯，醋泡蒜這是延安才有的專(zhuān)屬。
9、子長(cháng)煎餅：延安傳統美食，深受當地人喜愛(ài)。
10、油饃饃：延安特色美食，焦香可口、味道香醇。
5. 延安旅游美食攻略
延安最出名的美食特色已羊肉為主，冬天是吃羊肉最好的季節，有驅寒暖胃的功效，主要是羊肉，羊蹄，羊頭，羊雜碎，是來(lái)延安必點(diǎn)的美食，其次是陜北農家飯，洋芋叉叉，搟面皮，小炒肉，油糕，饸烙，八大碗，蒸丸子，蒸排骨，紅燒肉，蒸酥雞，梅菜扣肉，陜北大燴菜，
6. 延安著(zhù)名景點(diǎn)及特色美食
西安直接有到延安的火車(chē)飛機，通往市或縣的班車(chē)商務(wù)車(chē)。延安沒(méi)什么好玩的地方只有名勝古跡，地方小吃。名勝古跡最有名的就是寶塔山、清涼山、鳳凰山、萬(wàn)花山、這些都在市里面。市里面還有王家坪紀念館、棗園等等偉人舊址。每個(gè)縣都有不同的景區或舊址：有軒轅黃皇帝的黃堎、洶涌澎湃的壷口瀑布等。
小吃就數不勝數了有：1橋溝羊肉泡.(橋溝教堂對面平房),兒童公園下面的小宋羊肉泡.
2西溝榆林小吃的羊雜碎
3百米大道新亞細亞、二道街華源食港的火燒
4二道街的錢(qián)塘豬蹄
5二道街華源食港的羊肉和澇
6區武裝部對面的吳起名吃的燉羊肉,炒豬灌腸
7電影院巷子里的油和澇
8百米大道的茂盛烤肉,
9東關(guān)老胡家肉夾餅
10南門(mén)坡的大肉火燒、嗆鍋面
11亞圣跟前的亞細亞面皮
12橋溝馬三飯館
13延大附屬醫院對面農貿市場(chǎng)里的女娃搟面皮
14二道街的麗麗面皮
15,210國道邊的銅川好再來(lái)碗肉、歐錦園的來(lái)喜碗肉
16軍分區門(mén)口的燴菜王
17麗融大廈對面巷子里的羊肉面
18三中旁邊第三家飯館的蛋炒面
19河莊坪馬老婆豬蹄
20百米大道的安四烤肉
21馬家灣明珠海鮮的麻湯飯
22市場(chǎng)溝月亮酒家的燉土雞,灘饃饃,蕎麥面做的油饃饃
23新聞大廈一層的香辣蝦
24.高峁灣的香辣狗肉
25北二巷的香菇面
26區委跟前和影劇院巷子的小魏煎餅
27兒童公園下面的三鮮疙瘩面
28延安賓館跟前的龐師小炒肉黃米飯
29南門(mén)坡的玉霞砂鍋
30國道邊的陜北雜糧村
31二道街農貿市場(chǎng)門(mén)外子長(cháng)涼粉
32二道街朝天門(mén)后院子的姐妹涼粉
